旺）近日，重庆市长寿区市场监管局组织开展“知法识安 市监童行——小小食品安全员进企业”活动，30组小学生家庭走进重庆合之润食品有限公司，实地探访长寿米粉现代化生产线。
从课堂走进食品车间，学生们通过亲手参与原料筛选、磨浆、粘贴标签等，直观感受米粉从原料到成品的完整生产流程，系统了解食品生产原料管控、风险控制等关键知识，深刻理解非遗技艺在现代化生产中的传承与创新。
此次活动以寓教于乐方式推广食品安全科普知识。活动设置食品安全知识趣味问答环节，结合日常饮食健康、食品标签识别、防止餐饮浪费等生活场景，以抢答形式帮助学生们巩固学习成果。参与活动的家长表示，这种融合地方特色与科普实践的活动，既增强了孩子对本土饮食文化的认同，又让食品安全理念深入人心。
长寿米粉作为地方特色食品，既是群众关注的焦点，也是校园餐桌上的人气食材。本次活动通过“企业开放日+非遗体验+科普教育”多维联动，生动回应群众关切，让食品安全治理成果更加可知可感、深入人心。